家常卤肉的做法

1、五花肉焯水下，切成小块。

2、洋葱切丝备用

3、锅里热油，下洋葱，炸至变色。捞起备用

4、锅里留点洋葱油，下肉块。翻炒出油

5、煸炒有点焦色，下冰糖，炒至糖色

6、下蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，等香料。

7、然后加入调料味，翻炒均匀

8、加入水，还有洋葱酥。

9、倒入砂锅，煮沸，煮大概40分钟。

10、煮差不多，倒入水煮蛋。撒上干辣椒。

11、完成

12、蛋切对半，吸汤汁

13、特别香。