脆皮鸡排的做法

1、准备好鸡胸肉

2、把鸡胸肉洗净后切成片，再用刀背横竖敲松

3、备好黄酒，鸡蛋液，红薯粉，千岛酱

4、鸡胸肉里加入料酒，盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时，再用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒

5、之后把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉

6、热锅，油温6分热把鸡排逐片下锅

7、用中火炸至颜色金黄后捞起

8、用厨房纸吸去油

9、挤上千岛酱即可

10、趁热吃味道最棒