中东美食霍姆斯酱

1、鹰嘴豆加水浸泡12小时以上。

2、泡发至2倍大，洗净。

3、准备辅料称重。

4、把鹰嘴豆、酸奶、芝麻酱、盐、胡椒、孜然加入破壁机桶，挤入半个柠檬的柠檬汁和600克水。

5、选择米糊程序，边加热边搅拌，直至拌煮成泥。

6、欧芹切碎，红辣椒切片。

7、倒出做好的酱，用勺子旋转压出造型。

8、装饰上煮熟的鹰嘴豆和红辣椒，撒上欧芹碎，淋上2勺橄榄油。

9、撒上甜椒粉和孜然粉，即可享用。