1、首先调汤料，一勺酱油，一勺辣油，当然有的人喜欢用麻油或者荤油，各人自便，少许的醋加一些蒜末，家里没有蒜沫的时候也可以加香菜或者芹菜。加少许的开水冲成汤
2、锅里煮一锅水，水开以后把洗干净的要钱放进水中焯水，然后切成段放入调料汤
3、水开以后放入挂面，阳春面最好用细一些的龙须挂面，用筷子把面条搅拌，使其受热均匀。
4、另外一个锅里放少许的油，然后打入一个鸡蛋油炸至两面金黄
5、龙须面差不多1分钟半就已经熟了，面条不要下的太烂，捞起盛入碗中，阳春面的汤要多一些。
6、把面条搅拌均匀，放上煎好的鸡蛋，一顿营养丰富，制作快捷的阳春面就做好了，前后差不多8分钟，确实是一道快手早餐。
