1、选择好牛排：挑选新鲜、优质的牛排，可以选择瘦肉或带有一定脂肪纹理的部位，如里脊、菲力、肉眼等。
2、准备腌制料：将牛排放入一个浅盘中，用盐、黑胡椒粉、大蒜粉、酱油、橄榄油、迷迭香等调料混合搅拌均匀，均匀抹在牛排上，腌制时间为30分钟至2小时，以便入味。
3、烧烤或煎煮：对于拾什猎雄烧烤，可以事先预热烧烤炉，烧烤前将牛排从腌制料中取出，轻轻拍干表面上的多余湿润，放在烧烤架上，根赍铈于脏据个人口味将牛排烤至理想的熟度。 对于煎煮，可以在煎锅中加热一些橄榄油，待油热后将牛排放入，根据个人口味将牛排煎至理想的熟度。
4、休息和切割：烤制或煎煮完成后，将牛排放在烤架或煎锅上休息5分钟，使汁醺尬汰栎液重新分布在牛排内部。然后，使用锋利的刀具将牛排切割成合适的片，理想情况下，牛排应该有一个粉红的中间部分。
5、享用：将切割好的牛排摆盘，可搭配烤蔬菜、蘑菇酱汁等配菜一起享用。
