1、肉加水25克顺向搅拌，至看不见水，被肉吸入
2、除了油以外，所有调味料倒进去搅拌均匀
3、倒入25克油搅拌均匀之后，放置30分钟使肉入味
4、面粉、酵母、盐放搅拌盆
5、加入350克水搅拌，揉成光滑不粘手的面团即可
6、盖上保鲜膜醒发
7、待变成2倍大即可，将空气揉掉
8、切成约20等份，醒10分钟
9、面团捍成中间厚周围薄的面皮
10、包入馅料，沿着面皮边缘捏皱褶，直至收口捏紧
11、包好后醒20分钟
12、下面铺上烤盘纸以防止粘连
13、水开后大火蒸十分钟
14、时间到后熄火，闷5分钟再开盖
