剪刀面的做法

1、揉面：先用一点水把盐兑开，然后混合面粉，再分次加水，揉成团，放在一边醒20分钟；

3、煮面：醒好的面团再揉一下，水烧开后，用剪刀一边剪一边转动面团，这样粗中有细；

5、油泼味：只需在煮好的面里加点盐、生抽、醋，拌匀，给点葱蒜末子，芝麻、辣椒面，烫青菜和豆芽，最后淋上一勺热油即可。