凉拌西瓜皮的做法

1、西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富。

3、瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味。

5、豉香的略微麻烦一些，但是也很快手。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分。

7、拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃。