超香的麻辣鸡翅香锅

1、准备原材料

2、鸡翅洗净并划开，放入料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟

3、捞出鸡翅控干表面水分，无须放油，将鸡翅大块皮的部分朝下，平铺在锅中煎

4、煎至金黄后捞出

5、将土豆片平铺在锅底，两面煎至金黄后盛出

6、烧热锅， 放少许油，加入豆瓣酱煸炒出红油

7、加入干辣椒段，花椒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶，爆出香味

8、放入煎过的鸡翅和土豆片翻炒

9、倒入适量的料酒和少许酱油继续翻炒

10、加入适量的盐调，再放入少许糖快速炒匀

11、出锅后撒上些熟花生米