杨梅酒的做法

1、将杨梅用流动的清水清洗一遍，力度要轻

2、洗干净的杨梅加入清水，加一勺盐，浸泡20分钟

3、用凉开水冲洗干净杨梅表面盐分

4、将杨梅捞出，放在阴凉通风处晾干

5、检查一遍，果蒂去掉

6、一层杨梅一层冰糖放入玻璃罐中

7、倒入白酒，没过杨梅。轻轻摇晃均匀，放置阴凉通风处保存。

8、每天摇晃一下罐子，让冰糖均匀融化。约半个月至一个月，酒的颜色开始变红，此时便可开封享用～