如何做青椒炒肉?

1、先把青椒洗干净，去芯直接切片。

2、五花肉洗多几遍，切成一片一片的。

3、把姜和蒜切片，别太薄。

4、热锅烧滚油至100度这样，放入五花肉，炒出些油，这样肉到时好吃。

5、五花肉泛黄时下姜和蒜，继续温火炒下。不要大火，这样才好吃。

6、倒入半勺豆瓣酱（不要太多怕咸），继续小火翻炒。

7、然后撒下切好的青椒。

8、大火快速翻炒20来秒，放白糖翻炒均匀铲出。

9、好了，好香，快来一起吃。