我的闷猪脚做法

1、买回1只猪脚洗干净，一般卖猪肉的都帮切成一块块的。番茄切块备用。

2、把猪脚放入高压锅中，加入水，还有姜片，料酒，煮10来分钟左右。（因为是高压锅，所以10来分钟足够了，太久猪脚没嚼劲）

3、把猪脚倒出，放冷水中冷却。

4、在炒锅中倒入花生油，然后放入蒜米，酱油，料酒，姜末一点，蚝油等煮汁。

5、把冷却的猪脚放入锅中，加入番茄块，跟汁一起焖 10-20分钟左右，(期间需要翻动）起锅，在上面撒上葱花，一道美味的番茄焖猪脚做好了。