蒜香油渣杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净切薄片备用。

2、肥膘肉切片下锅炸干，流部分油下大蒜炝锅。

3、放入油渣和葱花翻炒几下。

4、放入杏鲍菇翻炒3分钟。

5、一定要用大火翻炒，这样杏鲍菇才不会出汤。

6、最后放适量的盐和味精调味即可。