蛋炒金针菇的做法

1、准备食材，将鸡蛋、金针菇分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将新鲜的鸡蛋液入锅，成形，搅拌

3、中火，鸡蛋液之间的蛋液也要加热至成形，再次搅拌，出锅

4、热锅中倒一点点油，将金针菇倒入，快速翻炒

5、加一点水，再将鸡蛋倒入，不停混合翻炒，放盐等调料

6、淋上一点点生抽，快速混合均匀，收汁，出锅