京酱肉丝的做法

1、准备食材：里脊肉切丝，放容器中➕两勺生抽➕一勺料酒➕少许盐➕一勺淀粉➕一勺食物油➕一个蛋清抓匀腌制20分钟。黄瓜、胡萝卜、大葱切细丝装盘。豆腐皮切方块，水开烫一分钟捞出备用。

2、第二步：调酱汁：两勺甜面酱➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺糖➕半碗水搅匀

3、热锅冷油，葱花爆香，下肉丝划散变色盛出。留底油，倒酱汁炒至浓稠，倒肉丝翻炒，使其均匀裹上酱汁即可出锅。

4、豆腐皮包上肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱丝，美味即成，上桌秒光哦！

5、美味可口