酸菜炖排骨如何做

1、排骨冷水入锅，焯出血水后捞出备用。见下图

2、酸菜切丝后洗一遍捏出水分。见下图

3、锅中热油，放入葱段，姜片和八角炒香。见下图

4、放入排骨翻炒40秒。见下图

5、加入酸菜炒匀，烹入料酒。见下图

6、加入适量热水，放入冻豆腐，大火烧开转小火炖50分钟，同时把红薯粉丝泡在清水里备用。见下图

7、时间到了之后放入粉丝，加入盐调味，继续炖10分钟即可。见下图