家常版花蛤蒸蛋

1、将鸡蛋打入容器中；加少许橄榄油和料酒、水一起将鸡蛋搅拌均匀

2、将花蛤放入锅中氽烫至张开嘴巴；捞出花蛤

3、将氽烫好的花蛤摆入碟中；将搅拌好的蛋液过滤进摆好的花蛤中

4、稍微静置一分钟；覆上保鲜膜

5、放入锅中隔水大火蒸7分钟，熟后取出

6、撒入少许生抽调味