1、一.先备好以上材料:猪肉、蒜、葱白切末备，茄子太长切两段放入烤盘入烤箱上下190°10分钟取出
2、2。用刀沿着茄子皮轻轻切开，使茄子充分伸展
3、三。将准备好的肉末、大蒜、葱放入碗中，加入少许盐、4汤匙生酱油、2汤匙豆沙、4汤匙辣椒油，拌匀备用
4、四。将锡纸或烤纸放在烤盘上，在纸上刷上少量油，放上茄子，盖上腌好的肉末
5、五.将烤盘置于烤箱中，上下温度190°二十分钟（具体时间根据个人烤箱脾气决定）
6、6。取出烤盘，均匀地撒上孜然粉和青葱，就可以开始了！夏天用一碗白米粥，就完美了！!!
