鸭锁骨冬瓜汤

1、鸭锁骨从中间剁开，清洗后放入冷水中加葱段姜片焯血水，捞出冲洗干净。

2、冬瓜去皮去籽，清洗后切成小块备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入鸭锁骨煸炒后加入适量水大火烧开，撇去浮沫。

4、锅内放入冬瓜块中火炖30分钟，撒入盐、味精调味关火出锅即可。