怎样制作川味酸辣包菜

1、包菜用手撕，菜帮子不要

2、不要的菜帮子可以用来泡泡菜

3、油烧热下辣椒段和花椒。出味以后辣椒和花椒可以捞出来

4、洗过的莲白倒进锅里，注意，是倒，快速放入，要不然油会溅出来

5、炒一下软了就可以放盐了

6、继续翻炒，再软的时候就放生抽，继续翻炒。快出锅时放醋翻炒几下就可以出锅了。