土豆拌茄子的做法

1、先把食材准备好

2、土豆，茄子削皮，切块，放蒸锅上蒸熟

3、把土豆压扁，形成泥状，茄子拧干水放入土豆泥中

4、把葱花撒在土豆泥上

5、锅中放油，烧热放入豆酱（小火）熬1分钟，放入青椒丁

6、关火，把酱倒入土豆泥中，快速搅拌即可