红烧鳊鱼的做法

1、鳊鱼去除内脏后洗净，鱼身两边各刮三刀，以便更好入味。

3、将腌制好的鱼冲洗干净后沥干，热锅后加入食用油，待油九层热是加入鱼，煎到鱼身两面成金黄色。

5、切碎葱姜

7、一分钟后收汁出锅。