巨美味的炒年糕，软糯又入味，赶快试试吧

1、瘦肉清洗干净切薄片，胡萝卜去皮切丝，上海青洗净切碎，葱洗净切葱花，蒜头去皮切蒜末，年糕切成薄片，鸡蛋打成蛋液待用。

2、取一个小碗，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺白糖，搅拌均匀待用。

3、锅里放入适量油烧热，把蛋液倒入炒熟，盛入碗里待用。

4、锅里放入适量油烧热，把蒜末和葱白放入爆香，再把瘦肉放入炒熟，加入青菜梗和胡萝卜翻炒一下，加入适量盐翻炒至入味。

5、倒入年糕炒匀，再加入调好的酱汁翻炒至入味，盖上盖子焖软，再加入青菜叶子、葱叶翻炒至断生，再加入鸡蛋炒匀即可。