酱肉粽子馅的做法

1、1.准备好食材，

2、2.先腌制酱肉--取猪前腿肉，去皮洗净，

3、3.瘦肉切成大块，肥肉切小块，

4、用盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，甜面酱，鸡精，芝麻油，搅拌匀，

5、腌制1--2天，（放入冰箱）

6、糯米淘净，放入腌制酱肉里的腌汁，搅拌好，

7、如果味道淡，还可以再加些盐，先抽搅拌一下。