菠菜粉丝拌腐竹

材料

泡发粉丝一把 菠菜适量 泡发腐竹2-3根

菠菜粉丝拌腐竹的做法：

1、菠菜清洗干净摘成寸断，泡发的腐竹切成细条

2、烧开水，放点盐将菠菜放入焯烫，取出过凉开水沥干

3、分别将腐竹、粉丝也焯烫至熟

4、将以上材料放入盆中

5、按自己口味放入盐、鸡粉、香油、少许的辣椒油、几滴醋拌匀即可