乱炖鸡块的做法

1、首先把鸡洗净，鸡带骨剁块备用。

2、西红柿切块，洋葱切块备用。

3、炒锅烧热，放适量油，直接放鸡块大火煸炒三五分钟至八九成熟，放料酒5毫升去腥。

4、再放盐5克和生抽10毫升，中火炒匀炒开

5、放热水，和鸡肉持平，烧开后撇浮沫，中小火烧十五分钟左右。

6、然后开盖收汁，至汤汁还有少许。

7、把洋葱和西红柿放下去，撒一些黑椒碎，大火炒一两分钟就可以出锅了。