口感嫩滑的糯米肉丸子怎样做

1、准备500g猪肉切块，用绞肉机绞成肉馅，放入碗中，加入5g盐，5g鸡精，20g生抽，20g料酒，10克鸡蛋

2、10g葱，10g姜，10g蒜末，20g生粉抓拌均匀，挤成丸子，放入提前三小时泡好的200克糯米中，裹上一层糯米，放入蒸锅蒸10~15分钟即可