宵夜必选酱卤鸭翅的做法

 时间:2025-01-05 04:04:46

1、鸭翅改刀,剁成两半。

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2、鸭翅冷水下锅,放入姜片、料酒去腥。

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3、煮出血沫后,捞出冲洗干净。

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4、锅中少许油,下入鸭翅,煸炒3分钟。

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5、加入1勺白酒,翻炒3分钟。

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6、依次放入:良姜、八角、桂皮、香叶、麻椒、草果和辣椒粉。

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7、放入生抽、蚝油和老抽。

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8、加入可乐。

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9、按照1:1的比例,倒入清水。

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10、大火煮开,焖煮30分钟入味。

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11、30分钟后,开大火收汁。

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12、超级入味,口感筋道的卤煮鸭翅就完成啦!

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