1、准备好适量的面粉，倒入和面盆中。
2、向面盆中加入适量的凉水，边加水边用筷子进行搅拌，搅拌成絮状为止。
3、拿一个鸡蛋，直接打碎，倒入面盆中，并加入少许食盐。这样可以使面条有筋道。
4、用手反复揉搓面粉，将其活成一团。由于沾手，和面的时候，要边和面，边加入适量面粉。
5、拿出面团，放在案板上面，用擀面杖将其滚压成圆片状。
6、然后，在表面撒上适量面粉，进行一次折叠，再撒上适量面粉，再进行一次折叠。撒面粉是为了防止面条粘连。
7、接着用刀，将面皮切成合适的宽度。
8、最后，用手将面条慢慢拉伸，拉倒适合自己的宽度和厚度，撒上面粉，防止粘连。
准备下锅煮面吧！
