好吃到舔手指小酥肉的做法

1、里脊肉切条，炸酥肉时顺便炸点排骨，洋葱切块，蒜头拍碎，生姜切丝，放入料酒，生抽，耗油，老抽，适量盐抓匀冰箱冷藏腌制一晚。

2、玉米淀粉，生粉，打入一个鸡蛋加适量水搅拌

3、搅拌成糊糊状备用

4、放入腌制好的里脊肉抓拌均匀，起油锅，六成热时将里脊一条一条放入锅里。

5、中火炸至两面金黄。

6、捞出备用

7、油温七成热下锅复炸一分钟，复炸的小酥肉又脆又香。

8、同样的方法炸了排骨，排骨要比小酥肉炸更久点哦。

9、开吃