1、可以直接到超时购买河粉，买回后用水，洗尽，沥干备用
2、酱牛肉洗赶紧，切片，其他各色材料进行加工，豆芽洗净，葱切段，姜切片。
3、油锅，大火，葱白爆一下，再将牛肉和调料在锅中翻炒10秒左右，待肉变色即可铲出，避免牛肉过老。
4、将油下锅，大火，待油烧至高温，将河粉下锅翻炒，加入生抽、蚝油、盐进行调味。翻炒均匀后，再加入老抽进行调色。随后加入之前的牛肉和调料。进行快速翻炒，会颠锅的还可以颠锅，保证河粉受热均匀，且不断裂，随后加入葱段翻炒。
5、随后加入葱段翻炒。翻炒几下即可装盘，撒上一些熟的白芝麻，可以美美的享用了。
