麻辣猪肝水煮怎么做

1、猪肝切薄片加面粉抓粘手用水洗干净。

2、1汤勺半食用油3成热倒入姜片、葱段、蒜末、花椒、干辣椒段翻炒几下。

3、加2勺豆瓣酱、1小块火锅底料翻炒融化，加水煮开。

4、煮2分钟漏勺捞出里面食材辅料，倒入千张丝和豆芽煮3分钟，捞出放入碗中。

5、倒入猪肝搅拌煮熟，连汤一起倒入千张豆芽碗中。

6、在汤碗中撒1勺花椒、2勺干辣椒、1勺蒜泥、1勺葱花、半勺熟白芝麻、半茶勺胡椒粉。

7、淋半汤勺辣油、1汤勺半热油。