肯德基美帽虾的做法

1、大虾5个，先用料酒、盐、葱、姜腌10分钟后蒸熟，去皮。一部分剁成虾泥，一部分切成小段

3、鸡蛋一个打散，加少量糖少量盐，搅打均匀。

5、.面粉100克，加水和成面团，醒20分钟。均匀地分成6个剂子。

7、取一张皮，放入调好的虾馅，把刚才留用的虾段围在馅的周围，使馅高高隆起，边缘抹一圈蛋液。

9、剪一条海苔沾蛋液围在草帽上。按此方法做完其他的2个草帽饼。

11、然后正反面再沾上面包糠。为了得到好的口感，再重复沾一遍蛋液，再沾一遍面包糠。

13、炸至两面金黄出锅，控油，晾凉，小心烫嘴