香煎老虎虾的做法

1、老虎虾解冻。

2、将老虎虾的背部片开，挑去虾肠。

3、所有的老虎虾处理好后，放入盘中，加入适量料酒浸泡2-3分钟。

4、将加工好的老虎虾片开的背部朝上，每个虾上撒上一点盐。

5、炒菜锅置于煤气炉上，放入适量食用油。

6、等到油温升高后，逐个放入老虎虾。

7、看到虾壳变红并出现硬化脱水现象的时候再翻身煎另一面。

8、全部煎好后，撒上葱花就可以装盘上桌了。