家常菜：回锅肉

1、青蒜要处理一下，去掉黄叶和皮。这个最麻烦了

2、五花肉是现成的，切片

3、青蒜洗净控干

4、把青蒜切断，白色的部分要斜着切

5、做油锅，油要少放

6、放入五花肉煸炒

7、把五花肉中的油炒出来，

8、五花肉微微有点焦的意思时，放入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油

9、放入青蒜煸炒，

10、放入酱油少量，一般来说不用放盐了，撒味精出锅

11、装入盘中，红亮。你也来试试吧