【糖果私房菜】鹌鹑蛋鱼丸

1、鹌鹑蛋煮熟后，用冷水浸泡。这样就比较好剥壳。（我一般就在冷水里剥壳）

2、烧一锅开水，将鱼丸和鹌鹑蛋倒入锅中。不用盖盖子，因为鱼丸会发的很大！不盖盖子便于观察。煮到图二就程度就好。

3、煮的时候，切好葱姜蒜，将淀粉兑水，搅拌均匀备用。

4、根据个人喜好，加入葱姜蒜，盐，胡椒粉，花椒粉。翻炒搅拌均匀，将水淀粉倒入锅中，大火收汁。

5、起锅！装盘，撒葱花！一道美味营养的鹌鹑蛋鱼丸就做好啦！