蒸皮蛋的做法如下

 时间:2024-10-14 10:22:21

1、先将皮蛋去掉外壳,把皮蛋切成小丁,

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2、再把鸡蛋蛋白和蛋黄分开用碗装起来,

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3、再把皮蛋丁放进蛋白里面搅拌均匀,

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4、再用锡纸把碗盖住,用牙签把锡纸插一些小孔,再把碗放进锅里蒸15分钟,

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5、再把锡纸揭开,把蛋黄倒在上面,再蒸6-7分钟左右,

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6、再端出来,倒扣在盘子里面,再用小刀分开6块,就OK了。

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