隔水蒸之《桂圆猪心汤》

1、猪心半个，切成大块，用水过透，放入蒸砵。

2、排骨剁成块，用水过透，放入蒸砵并加入姜片。

3、干桂圆去壳，放入蒸砵。

4、蒸砵内加入适量的水和盐，盖上盖子。蒸锅里去水，大火烧开转小火，将汤杯放到水里盖上锅盖蒸90分钟即成。