广东地胆头煲老鸭汤做法

1、首先我们将地胆头用清水浸泡一会搓洗干净。

2、然后将老鸭清洗干净，沥干水分，砍小块。

3、在锅中放少许油，把鸭肉炒一会，再加少许料酒把鸭肉炒出香味，再加入红枣、姜、适量的清水开大火烧开。

4、接着盖上盖子转中小火煮1个小时左右。

5、最后将煮好的汤加入适量的盐调味，撇去浮面多余的油。

6、一盘美味可口的汤就可以出锅了。