如何制作酱烧茄子

1、茄子切成条，下锅炸

2、（如果怕油吸收太多，用微波炉高火4分钟）

3、葱姜蒜（蒜分两次放），调碗汁，

4、酱油1汤匙，醋1汤匙，糖2勺，

5、盐少许，胡椒粉少许，少许生抽，水淀粉

6、锅中放油，葱姜蒜，炒香，下茄子，

7、倒入碗汁，撒上剩下的蒜末，出锅