1、超过三分之一的西兰花，用手撕成适当大小，洗净备用
2、水煮开后，烫2分钟，沥乾冷却
3、6只虾，虾仁收拾好后，放1克盐，2克胡椒粉，1勺料酒，1勺淀粉，腌15分钟。为了腌制更入味更容易炒熟，每只虾仁我用刀切成了两片。
4、把油放在火锅里加热，把虾仁煎成卷曲状。两侧变色时清除机油
5、1个鸡蛋，炒匀，炒熟。附言：油越热，鸡蛋就越大。
6、鸡蛋快完全成熟时，下入西兰花和虾仁，加入1克盐，3克蚝油，大火翻炒30秒，即可出锅。
7、为了保持均衡和充足的营养，用水果、粗粮、全麦面包、谷类食品，做一顿丰盛的早餐。
