味美鲜香的香芹拌海蜇

1、海蜇切丝；

2、放入网壶，加水不加水母；

3、5分钟，速度5次清洗，去除水母中的盐分（传统方法需要浸泡半天左右，中间换3-4次水）；

4、主锅加800g水烧开，烧开后加入芹菜，4分钟，100℃，反转小勺将芹菜焯水后捞出并过凉水；

5、凉水结束后，将芹菜、水母、大蒜放入碗中，加入酱油、糖、麻油，用筷子拌匀；

6、夏天食用很开胃，也可早餐食，配粥喝～