黑椒盐鸡翅的做法

1、选择鸡中翅，处理干净毛角质等，清水洗净沥干备用；

2、加入黑胡椒、蒜末、盐、料酒和白糖，用手抓3-5分钟，充分搅拌均匀后，腌制30分钟；

3、如果水分不够再加点水，加入淀粉，把鸡翅充分裹上淀粉；

4、平底不粘锅刷一层植物油，不需要太多；将鸡翅一面朝下排放在锅中；

5、中火煎制，适时翻看，直到两面金黄即可出锅；