1、第一，特色鲜明。至少有一种特色烧烤，本身不可替代，不可被轻易复制。类似烫豆皮，别人家做的同样的商品，怎么都做不出你的独特味道，这是打开人气市场最重要的环节，用书面方式表达叫做提升核心竞争力。
2、第二，卫生良好。一个拥有勤劳店主与服务人员的小店必然是干净整洁的，用餐环境良好，直接可以造成食客饮食体验优良，是记忆加分的好方法，让食客记住你的店，并且创造出下一次带朋友来的核心观念，你的人气将会进一步提升。
3、第三，特价菜品。同样用烫豆皮来举例，别人家卖一块钱的同样含量的商品，在你的店里只卖五毛钱，爱吃你特色烫豆皮的人总会在不经意间提到特殊的价格特殊的享受，这种营销手段同样可以为你带来更多的稳定忠实的客源，并且一种商品的特色与价格差并不会导致整体销量和销售额的变动，毕竟没有谁吃饭只吃一种东西。
