醋溜带鱼的家常做法

1、带鱼洗净切段，鱼段上切斜刀。

2、鱼段两面沾上面粉。

3、锅里放油，炸制

4、一面金黄后翻面，炸另一面也至金黄。

5、把所有鱼段依次炸好，再重新放入锅中。

6、兑汁：糖、米醋、料酒、盐、姜、葱、豉油、鸡精、少量的水兑均匀。倒放锅中，炖。

7、汁收得差不多就可以装盘了。