教大家香而不腻糯米酒烧鸡肉做法

1、鸡翅和鸡腿洗净切成小块。

2、大葱斜切成段，生姜大蒜切片

3、准备好糯米酒。

4、水发黑木耳洗净，去掉根部撕成小朵。

5、锅烧热加入少许油，放入花椒桂皮煸出香味。

6、再放入大葱、生姜、大蒜炒到蒜片微微发黄。

7、放入鸡肉块。

8、中火炒制鸡肉外皮变色发紧，鸡肉内部分水分蒸发。

9、锅中烹入生抽、老抽翻炒至鸡肉上色。

10、再放入糯米酒。

11、加入盐、、和适量的水大火烧开。

12、放入黑木耳，加盖中小火炖煮15分钟，至锅内汤汁浓稠，拣去葱姜，加入香油调匀即可出锅。