1、先把鸡翅、鲜虾、鲍鱼洗干净，凉干水，待用。
2、把鲍鱼撕掉内脏，小刀把鲍鱼脚刮干净，两面划花鲍鱼，用一点料酒，0.5勺左右放入姜丝、蒜腌制20分钟,待用。
3、把鸡翅前后各划几下，将姜丝切丝，加入剩下的配料搅拌均匀腌制20分钟就可以了。
4、洗干净锅，温火下油炒香大葱、蒜，洋葱，并放入腌制好的鸡翅，爆炒2分钟加入一勺料酒.再加入鲍鱼、鲜虾快速翻炒3分钟，加入水，搅拌均匀，加入适量生抽,铲起来。
5、把腌制好的鸡翅和鲍鱼放进砂锅，摆好放整齐大火烧开，然后温火焖10分钟左右.
6、好了，铲出来盘子里，开吃！
