炸山药条的做法

1、山药去皮，先切成手指长的段，再切成条。切好的山药泡进水里

2、将面粉放入保鲜袋，山药沥干水也放进去，扎紧袋口，用力摇晃，让山药条均匀裹上面粉。

3、将山药条倒在筛网上，晃动筛网，把面粉漏出来。多抖几下，尽量把粉都抖干净。

4、起油锅，等油8成滚的时候把山药放油锅里，山药表面瓜拥孪廴冒密集小泡泡就是油温够了。把山药条放进去，炸到颜色有一点加深，捞出来放到厨房纸巾上，吸干净表面的油。

5、在山药条上撒上椒盐跟辣椒粉，拌匀就可以了。