不外传的剁椒做法，保证不会坏

1、挑选辣椒饱满的、新鲜的、没有坏的好辣椒，经过清洗、然后把辣椒的水份控干。

2、把辣椒剁用刀切碎，但不要太碎了。

3、在剁碎的辣椒中加入盐、大蒜拌匀，在加入少量冰糖。

4、一定要注意：把玻璃瓶水份擦干，把玻璃瓶水份擦干，把玻璃瓶水份擦干，重要的事情说三次。

5、最后把辣椒放入玻璃瓶，在表面喷上一点点白酒，拧紧盖子。等三个月就可以食用了。