鸭肉怎么做好吃又简单？红烧鸭肉的家常做法

1、将鸭肉先洗干净，剁成小块，皮厚的肥瘦分开放好。

2、准备好姜丝和小葱备用。

3、热锅不要油，先将鸭肉带皮的和肥的放进锅里煎出油来。

4、鸭肉肥的煎干一点了，再放入瘦的鸭肉。

5、鸭肉翻炒几下变色之后，放入姜丝。

6、加入适量的清水，注意水不需要太多了，水多了一会变成汤了。

7、先加入料酒，能起到去腥的作用。

8、然后加入老抽，大火烧15分左右。

9、汤汁变少时，放入小葱，加入适量的盐，关火装盘。很入味，好香！